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Cafayate es un pueblo en la provincia de Salta, en el noroeste de Argentina. Se encuentra en el corazón de la región vinícola más conocida del país, y está especialmente asociado con el Torrontés, una variedad de uva blanca cultivada en los viñedos de gran altitud que rodean el pueblo.
Qué esperar
El pueblo es pequeño y fácil de recorrer, con calles de adoquines y edificios de adobe que le dan un carácter colonial. La degustación de vinos es la principal atracción, y muchos visitantes planifican sus días en torno a las bodegas (viñedos) que se encuentran en las afueras del pueblo, donde los viñedos se extienden frente a un paisaje de colinas andinas.
El paisaje circundante es una de las razones para quedarse un poco más. Formaciones rocosas rojizas se alzan alrededor de la ciudad, y el cañón de la Quebrada de las Conchas se encuentra cerca, ofreciendo vistas espectaculares de piedra tallada y colores cambiantes a lo largo del día.
Planificar una visita
- Reserva tiempo para degustar vinos, y planifica el transporte hacia y desde las bodegas con antelación.
- Dedique algunas horas o un día completo para explorar el cañón y el paisaje de rocas rojas que rodean el pueblo.
- Pasee lentamente por las calles principales para apreciar la arquitectura de adobe y el ambiente colonial del pueblo.
Cafayate es ideal para viajeros que disfrutan del vino, los paisajes abiertos y el ambiente tranquilo de un pueblo pequeño. Es un buen lugar para hacer una parada en un viaje más largo por el norte de Argentina, o como base para unos días de descanso en los valles.
