About
Fireside Talks : Bo Bech & Claus Meyer 2026 est une soirée qui se tient à Copenhague, au Danemark, le 9 novembre 2026. Elle réunit deux personnalités étroitement liées à la gastronomie danoise : le chef Bo Bech et Claus Meyer, pionnier de la cuisine nordique.
En quoi consiste la soirée
Le format est celui d'une conversation plutôt que d'une conférence ou d'un repas. L'événement est présenté comme une soirée Fireside Talks intime, l'accent étant mis sur l'écoute de deux personnes qui parlent avec franchise de cuisine, de créativité et de gastronomie. Elle convient aux visiteurs qui aiment entendre comment les professionnels de la cuisine pensent leur métier, ainsi qu'à toute personne curieuse des idées qui sous-tendent la restauration scandinave moderne.
Pourquoi Copenhague
L'événement a lieu à Copenhague, la ville qui a contribué à redéfinir la restauration scandinave moderne. Pour un visiteur intéressé par la gastronomie, ce cadre donne une dimension supplémentaire à la discussion : la conversation porte sur l'histoire culinaire de la ville elle-même, et les rues, restaurants et marchés autour du lieu reflètent les idées évoquées.
Préparer sa visite
- Date : 9 novembre 2026, à Copenhague.
- À qui s'adresse-t-il : aux amateurs de bonne cuisine, aux cuisiniers, aux étudiants en gastronomie et aux visiteurs qui recherchent une soirée plus calme, centrée sur la conversation.
- Avant de partir : consultez les informations de l'événement concernant le lieu, les horaires et la billetterie, car elles ne figurent pas ici.
Si vous prévoyez de séjourner au Danemark en novembre, cette conversation constitue une raison concrète de passer une soirée dans la scène gastronomique de Copenhague, avec l'occasion d'entendre deux des voix culinaires les plus connues du pays s'exprimer avec leurs propres mots.