About
Dinette Marcella ist italienische Küche im Herzen von Vieux-Montréal — eine warme, moderne Interpretation der italienischen Dinette oder des Diners, versteckt auf der Kopfsteinstraße rue Saint-François-Xavier, genau dort, wo sie auf die rue Saint-Paul Ouest trifft, im historischen Old Port. Die Idee ist Comfort Food würdig einer Nonnas Küche, neu interpretiert mit zeitgenössischem Touch: Hier wird jedes Gericht mit Absicht zubereitet, italienische Küche ausgedrückt durch Balance, Geschmack und sorgfältige Liebe zum Detail. Das Menü soll langsam entdeckt, natürlicherweise geteilt und Bissen für Bissen genossen werden — und der Raum ist genau dafür geschaffen, ein gemütlicher, einladender Ort mit Steinwänden und sanfter Beleuchtung, perfekt für lange Gespräche beim ausgiebigen Mittagessen oder beim entspannten Dinner. Der Service läuft kontinuierlich ab 11:30 Uhr, sodass Sie vorbeischauen können, wann immer Ihnen danach ist.
Das Herz der Küche ist ihre handgefertigte Pasta, und sie belohnt die Erkundung: Agnolotti Cacio e Pepe mit Guanciale und Pecorino, Cavatelli mit hausgemachtem Pesto, getrockneten Tomaten und Pinienkernen, klassische Spaghettini Carbonara, Ricotta-Tortellini mit hausgemachter Wurst in einer Rosésoße unter geschmolzenem geräuchertem Caciocavallo, Bucatini Vongole mit Muscheln und Anchovisbutter und luxuriöse Safran-und-Garnelen-Gnocchi. Aber auch die Antipasti sind genauso verlockend — das beliebte Arancino gefüllt mit Wildpilzen, Trüffelöl und geräuchertem Gouda über einer Steinpilzcreme; die Polpette-Fleischbällchen in Tomatensauce; frisches Thun-Crudo mit Pistazienkrümel und kandierter Zitrone; Burrata mit Heirloom-Tomaten und Tomatenmarmelade; Rindercarpaccio mit Trüffelfrüchten und Pecorino; und die großzügige Antipasto Marcella, ein Sharing Board mit italienischen Kaltschnitten, Käsesorten, Bruschetten, Oliven und Focaccia. Danach rundet eine kurze, selbstsichere Liste von Hauptgängen — ein 14-Unzen-NY-Striploin in Rotweinsoße mit Zwiebelbringles, Pollo alla Milanese unter einem Rucola-und-Tomaten-Salat und der tägliche Fischfang — die Sache ab, ergänzt um Beilagen wie Knoblauch-Focaccia-Gratin und gegrilltes Gemüse.
Sparen Sie sich Platz für Dessert, ob Tiramisu, Cannoli, Limoncello-und-Erdbeeren-Panna Cotta oder Karamell-Ciambelle (italienische Donuts). Und überspringen Sie nicht die Getränke: neben einer importierten rein italienischen Weinkarte ist die Cocktail-Menü ein echter Höhepunkt, vom Marcella Margarita 2.0 mit Mango-Passionsfrucht-Sirup und Hibiskustee bis zu einem Pistazie-Espresso-Martini, einem lavendelgefärbten Campo Spritz und dem blaubeernen Mirtillo Sour. Warm, großzügig und mit echter Sorgfalt gemacht, ist Dinette Marcella die Art von Adresse im Vieux-Montréal, die Menschen stillschweigend für sich gewinnt — authentischer italienischer Comfort, ein moderner Touch und ein erhobenes Glas unter guter Gesellschaft, Bissen für Bissen.