About
Dinette Marcella es cocina italiana en el corazón del Viejo Montreal — una versión cálida y moderna de la dinette italiana, o comedor, escondida en la adoquinada rue Saint-François-Xavier justo donde se encuentra con rue Saint-Paul Ouest, en el histórico Vieux-Port. La idea es comida reconfortante digna de la cocina de una nonna, reimaginada con un toque contemporáneo: aquí, cada plato se elabora con intención, la cocina italiana expresada a través del equilibrio, el sabor y la atención cuidadosa al detalle. El menú está hecho para descubrirse lentamente, compartirse naturalmente y disfrutarse de un bocado a la vez — y el espacio fue construido exactamente para eso, un lugar acogedor e invitante de paredes de piedra e iluminación suave diseñado para conversaciones prolongadas durante un almuerzo largo o una cena tranquila. El servicio es continuo a partir de las 11:30am, así que puedes pasar cuando te apetezca.
El corazón de la cocina es su pasta hecha a mano, y merece exploración: agnolotti cacio e pepe con guanciale y pecorino, cavatelli en pesto casero con tomates semisecados y piñones, un clásico carbonara de espaguetini, tortellini de ricotta con salchicha casera en salsa rosada bajo caciocavallo ahumado derretido, bucatini vongole con almejas y mantequilla de anchoa, y un lujoso ñoqui de azafrán y camarones. Pero los antipasti son igual de tentadores — un arancino muy apreciado relleno de hongos silvestres, aceite de trufa y Gouda ahumado sobre crema de porcini; las polpette, albóndigas en salsa de tomate; un fresco crudo de atún con migaja de pistacho y limón confitado; burrata con tomates heirloom y mermelada de tomate; carpaccio de res con duraznos de trufa y pecorino; y el generoso Antipasto Marcella, una tabla para compartir de embutidos italianos, quesos, bruschettas, aceitunas y focaccia. Luego, una breve y segura lista de platos principales — un NY striploin de 14oz en salsa de vino tinto con aros de cebolla frita, pollo a la milanesa bajo una ensalada de rúcula y tomate, y el pescado del día — completan la oferta, con acompañamientos como gratín de focaccia con ajo y verduras a la parrilla.
Deja lugar para el postre, ya sea tiramisu, cannoli, panna cotta de limoncello y fresa, o ciambelle de caramelo (donuts italianos). Y no te saltes las bebidas: junto a una lista de vinos italianos importados, el menú de cócteles es un verdadero punto destacado, desde la Marcella Margarita 2.0 con cordial de mango y fruta de la pasión y té de hibisco hasta un espresso martini de pistacho, un Campo Spritz con toque de lavanda, y el Mirtillo Sour de arándano. Cálido, generoso y hecho con verdadero cuidado, Dinette Marcella es el tipo de dirección del Viejo Montreal que gana a la gente en silencio — comodidad italiana auténtica, un toque moderno, y una copa levantada entre buena compañía, un bocado a la vez.