About
Antonio e Marco ist eine Geschichte von zwei Leidenschaften, die eins wurden. Vor zwanzig Jahren lernten sich Raphaël und Lucas, zwei Genussmenschen, kennen und verbanden sich über eine gemeinsame Leidenschaft: gut essen. Kulinarische Reisen, Köpfe voller Projekte, gemeinsame Tische und vor allem eine Entdeckung: die familiäre Kochkunst von Antonio e Marco, zwei Brüdern aus dem Clan der Morreales, einer italienischen Gastronomenfamilie, die seit 1966 besteht. Eine Idee ließ sie nie los – die echte sizilianische Küche in einer Stadt am Meer zum Strahlen zu bringen, wo Sonne, Geselligkeit und gutes Essen Hand in Hand gehen. Dieser Traum hat nun in Montpellier sein Zuhause gefunden, in einer modernen Trattoria, in der sizilianische Tradition auf die unbeschwerte Herzlichkeit des Südens trifft – ein Tisch, an den man wegen des Essens kommt und wegen der Seele des Ortes bleibt.
Mehr als ein Restaurant ist es ein Ort des Teilens, der Emotionen und der Aufrichtigkeit, in einem warmen, geselligen Raum, der perfekt ist für ein Abendessen mit Familie, Freunden oder einer besonderen Person. Alles ist fatto in casa, mit frischen, saisonalen Produkten und Zutaten, die direkt aus Italien kommen. Die Antipasti setzen den Ton, von der 48 Stunden geschmorten sizilianischen Caponata und der cremigen Stracciatella mit Espelette-Pfeffer bis zu knusprigen Artischocken nach römischer Art, Melanzane alla parmigiana aus dem Holzofen und Arancini mit Ragù (etwa 8,50–11 €). Für den Tisch bietet das großzügige Piatto della Casa italienische Wurst- und Käsespezialitäten sowie Focaccia (24 €), während das Fritto Misto eine „Squadra“ aus frittiertem Fisch und Meeresfrüchten serviert (20,50 €). Hausgemachte Salate wie der Caprese e Basta und das Rindercarpaccio Lolo Manzo (16,50–18 €) runden das Angebot ab.
Die Pizze sind das Herzstück – von der klassischen Margherita (12 €) und der würzigen Zia Spianata über die Mozzarella-Liebhabern gewidmete Reihe I Bianchi bis zu den üppigen I Gioielli-Kreationen mit 18 Monate gereiftem Parmaschinken, Burrata, Trüffel und Pistazie (bis 24,50 €, dazu eine augenzwinkernde Hawaïenne für 100 €: „das einzige Mal, dass Sizilianer eine Pizza so teuer machen, dass sie sie nicht verkaufen“). Auf Wunsch sind alle glutenfrei erhältlich, und man kann seine Pizza sogar in Herzform bestellen. Die handwerklichen Pasta sind ebenso liebevoll zubereitet: Gnocchi alla sorrentina, Paccheri alla carbonara mit Guanciale, die Love-Mafaldine mit weißem Trüffel, die muschelreichen „Sexy Vongole“ und das 24-Stunden-Genovese des Kochs (etwa 16,50–24 €). Herzhafte Secondi folgen mit Lasagne, Nonna Antoninas sizilianischen Fleischbällchen, einem Mailänder Kalbsschnitzel, Ossobuco, gegrilltem Oktopus und einem Garnelenrisotto mit Basilikumcreme (19,50–26 €). Auch für die Kleinen gibt es ein Bambino-Menü.
Zu trinken gibt es eine Weinkarte als Reise durch Italien, Region für Region – Weiß-, Rosé-, Rotweine und Pétillants, glasweise, im Karaffe oder als Flasche, vom sizilianischen Nero d'Avola bis zum Valpolicella Ripasso, dazu Prosecco, Lambrusco und Champagner. Es gibt eine sonnige Auswahl an Spritz (Aperol, Hugo, Limoncello, Bellini für 10–11 €), einen Moro'jito und einen Gin Tonico, zahlreiche alkoholfreie Optionen sowie italienische Biere wie Moretti und Flea. Heben Sie sich Platz für die Dolci auf: den berühmten Cannolo, ein großzügiges Tiramisù (Kaffee oder sizilianische Pistazie), die Nutella- oder Pistazien-Pizza dolce, einen Affogato al caffè und das hauseigene Gloria-Gelato in Sorten von Stracciatella bis Bronte-Pistazie.
Echter italienischer Kaffee, ein Digestivo aus dem Keller und das Motto, das alles sagt – Bevi bene, ridi spesso, ama molto. Warm, großzügig und in echtem sizilianischem Können verwurzelt, ist Antonio e Marco eine Adresse für Liebhaber der italienischen Küche, an der man sich Zeit lässt und jeder Teller Tradition, Authentizität und hausgemachtes Handwerk widerspiegelt – ein authentischer Geschmack Siziliens mitten im Herzen von Montpellier.