About
Birbante ist ein italienisches Restaurant an der Saint-Laurent in Montreals Mile End, dessen Konzept auf das Apericena aufbaut: ein Aperitivo-Drink, gefolgt von einer geteilten Platte mit Häppchen im Stil eines Abendessens. Es ist eine entspannte Art, einen Abend zu verbringen, bei der Getränke und Speisen in einem Rhythmus serviert werden, der zum Verweilen einlädt statt zur Eile.
Das Restaurant wurde von den Brüdern Pierpaolo und Davide gegründet, die den Geist des Mailands der 1970er-Jahre wieder aufleben lassen möchten. Dieses Gefühl eines italienischen Ausgehabends, mit Cocktails vor dem Essen und guter Gesellschaft am Tisch, zieht sich durch den Ort und seine Speisekarten.
Was man trinken kann
Die Getränkekarte folgt der Campari Selection und reicht von klassischen Negroni-Variationen bis zu einfallsreicheren Kreationen. Sie eignet sich für alle, die gerne langsam beginnen, und das Aperitivo-Format macht es leicht, neben dem Essen eine zweite Runde zu bestellen.
Was man essen kann
Das Essen ist zum Teilen gedacht. Zu den Gerichten, die auf der Website des Restaurants gezeigt werden, gehören Sirloin mit Pilzen und geräuchertem Salsa Verde sowie Bruschetta mit 'Nduja oder Stracciatella. Mehrere Teller zu bestellen und sie herumzureichen ist hier die naheliegende Art zu essen.
Einen Besuch planen
Birbante ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, daher empfiehlt es sich, den Besuch an diesen Tagen einzuplanen. Das Restaurant ist telefonisch unter (514) 276 0177 erreichbar, und auf der eigenen Website restaurantbirbante.com finden sich die aktuellen Speisekarten. Dank des Apericena-Formats eignet es sich gut für ein zwangloses Abendessen mit Freunden oder einen langen, unhektischen Abend.